ستعرف في هذا المقال مقادير و طريقة عمل شاورما اللحم
نصف كيلو لحم بقري مقطع إلى شرائح رفيعة. ملاحظة 1 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون للطبخ. للتتبيلة: فيما يلي 1 ملعقة كبيرة من وصفة خلطة توابل الشاورما. 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. 2 ملاعق كبيرة خردل أصفر , و لكن ماذا عن طريقة عمل شاورما الفراخ 2 ملاعق كبيرة معجون طحينة. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل. نصف كوب زيت. ربع كوب خل. نصف ملعقة صغيرة سكر. خلطة بهارات الشاورما: 1 ملعقة كبيرة بابريكا. 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون. 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون. 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة. 1 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون. 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون. 1 ملعقة صغيرة سماق. 1 ملعقة صغيرة بهارات. نصف ملعقة صغيرة قرفة. نصف ملعقة صغيرة هيل. نصف ملعقة صغيرة كركم. للتقديم (اختر من واجمع) خضروات سوتيه قليلًا: 1 بصلة كبيرة 1 كوب فلفل حلو مقطع إلى شرائح و 1/4 كوب بقدونس مفروم. ملاحظة 2 ▢ خبز لبناني / فلاتبريدز / خبز بيتا ▢ ثومية. ▢ حمص طحينة مدهن. التبولة. شرائح طماطم طازجة. شرائح بصل أحمر. خس مقطع إلى شرائح رفيعة ▢ بطاطس مقلية. تعليمات ابدئي بطحن جميع مكونات الشاورما المبهرة معًا ثم ضعيها في برطمان واتركيها جانبًا. في وعاء عميق نخلط كل تتبيلة الشاورما جيدا ثم نضيف اللحم. قلبي جيدًا لتغطي شرائح اللحم بالتتبيلة ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل. في مقلاة كبيرة ، أضيفي زيت الزيتون وابدئي في طهي اللحم على دفعات. لا تحشر المقلاة. إذا كنت ستحضر البصل والفلفل المقلية قليلاً ، ضعيهما في المقلاة بعد أن ينضج اللحم البقري وقلبي لمدة دقيقتين ، فنحن نريدهما أن يظلوا مقرمشين ومقرمشين. انشر كمية كبيرة من الثوم أو الحمص على خبز البيتا أو أي خبز مسطح تستخدمه. أعلى ذلك مع الطبقة المفضلة لديك من القائمة أعلاه ولحم البقر. لف بإحكام واستمتع. تلاحظ ملاحظة الحساسية: يحتوي هذا التتبيلة على معجون الطحينة الذي على الرغم من أنه ليس من شجرة الجوز ولكنه قد يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص. لا يزال بإمكانك صنعه بدون عجينة ولكن يوصى به بشدة. كم من الوقت تنقع الشاورما: إذا كان لديك قطع لحم بقر طري ، فإن 30 دقيقة إلى ساعتين تكفي لإضافة النكهات. ولكن إذا كانت العطاءات مطلوبة ، فإنني أوصي بالمبيت لمدة تصل إلى 24 ساعة. قم بعمل نصيحة للرأس: قم بإعداد التتبيلة مسبقًا وقم بتبريدها لمدة تصل إلى يومين أو تجميدها لمدة تصل إلى شهرين. الخضار المقلية قليلاً هي النسخة المصرية على الشاورما ، فهي ليست أصلية بالنسبة للبناني. إذا كنت لا تقوم بتحضيرها ، فحاول إضافة بعض البقدونس الطازج إلى غلافك ، إنها حقًا إضافة رائعة. الشاورما عبارة عن لحم مقطّع إلى شرائح رفيعة يُتبل ثم يُطهى على بصق دوار كبير ثم يُقطّع إلى شطائر بيتا مع الكثير من الأشياء الجيدة. في شاورما اللحم البقري الخالي من الدهن محلي الصنع يعمل بشكل جيد للغاية. قطع اللحم الأكثر صرامة مثل الخاصرة والتنورة وشريحة لحم الخاصرة والدائرية هي الأفضل للنقع لساعات طويلة. الشاورما مقابل الجيرو كلاهما لذيذ. في حين أن كل طاهٍ لديه رأي مختلف قليلاً ولكن يتفق الجميع على أنهما لذيذان. يتكون الجيرو من لحم الضأن و / أو لحم البقر مغطى بالطماطم والبصل والتزاتزيكي. من ناحية أخرى ، يمكن صنع الشاورما بالدجاج أو اللحم البقري أو لحم الضأن أو حتى الماعز. عادة ما يعلوها الحمص والبصل والطماطم والثوم. يتم تحضير الشاورما أيضًا باللحوم التي يجب تتبيلها لساعات طويلة لضمان النكهات العميقة ، وعادة ما تقوم مطاعم مصر بتتبيل اللحم طوال الليل لهذا الغرض. شرائح شاورما لحم على خبز بيتا مع خس ، بقدونس وبصل. طريقة تقديم شاورما اللحم شاورما اللحم موجودة في قائمتنا الأسبوعية لفترة طويلة ، يمكنك تقديمها كساندويتش في خبز البيتا أو لفائف أو على شكل طبق مع الأرز. أضيفي كمية كبيرة من صلصة الثوم البيضاء أو صلصة الطحينة أو الحمص ثم ضعي فوقها الخضار الطازجة أو المقلية. خذ قضمة وتظاهر أنك تسترخي على شواطئ البحر الأبيض المتوسط ... sooo goood. أراهن أن هذا سيظهر على مائدة العشاء بشكل متكرر كما هو الحال في طاولتنا.
0 Comments
Leave a Reply. |
ArchivesCategories |